Rezepte mit dem Tag:afrikanisch
Yassa
Veröffentlicht am: May 06 2012, 15:02
Meine Heimatstadt Offenbach ist in Sachen Multi-Kulti in Deutschand absolut führend. Menschen aus über 100 Nationen leben hier und jedes Jahr im Juni kann man beim "Fest der Vereine" den Charme dieser Vielfalt auf einem großen Straßenfest auch hautnah erfahren - vor allem kulinarisch. Von einem senegalesischen Stand habe ich folgendes wunderbare Rezept für ein Zitronenhühnchen mitgebracht: Yassa isst man zwar normalerweise mit Reis oder Kochbananen, für unsere Low Carb Küche haben wir gebratene…
Afrikanische Klöße
Veröffentlicht am: Oct 20 2012, 15:22
Ich gebe es ja offen zu: Eigentlich ist an diesem Kloßgericht gar nichts afrikanisch. Die Kokosnuss ist aus der Dominikanischen Republik, die Bambussprossen aus China, die Orange aus Spanien, Marzipan aus Lübeck (die Mischung aus gemahlenen Mandeln und Rosenwasser nennt man Marzipan) und Klöße sind doch eigentlich das typisch deutscheste, was es überhaupt gibt. Darüber hinaus ist das Gericht eher weihnachlich gewürzt. Trotz alle dem wurde ich beim Essen an ein afrikanisches Festgericht erinnert,…