Tags: Low Carb, Schokolade, Bratkartoffeln, Kuchen, Eis, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate.

Es gibt viele Gerichte, nach denen man einen richtigen Heißhunger entwickelt, wenn man sie lange nicht gegessen hat. Oft einfache Dinge wie Bratkartoffeln oder Reibekuchen. Natürlich Süßes. Schokolade, Nutella, Speiseeis und natürlich Kuchen! So manche Diät ist an solchen Gelüsten gescheitert.

Für zeitlich begrenzte Ernährungsumstellungen hilft vielleicht Willenskraft. Möchte man seine Ernährung langfristig umstellen, sollte eine bessere Lösung her. Diabetikerschokolade et cetera war für uns aus rein kulinarischen Gründen keine Alternative und außerdem viel zu teuer. Also haben wir begonnen,für das, was wir mögen und auf das wir nicht verzichten möchten, einfach die Rezepte auf Low Carb zu trimmen. Natürlich ist es einfacher, beim Einkaufen zwei Tafeln Schokolade mitzunehmen, als diese selbst herzustellen. Aber viele Dinge benötigen viel weniger Zeit, als man vielleicht vermuten würde. Und auch das Ergebnis ist erstaunlich. Selbst gemachte Low-Carb-Schokolade schmeckt viel besser als alles was ich je gekauft habe. Und auch den Sauerkraut Reibekuchen würde ich immer dem aus Kartoffeln vorziehen.

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