Rezepte mit dem Tag:Torte

Wirsing Torte

Veröffentlicht am: Dec 27 2011, 18:10

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Wirsing, Hackfleisch, Auflauf, Torte, deftige Torte, Gemüse, Backen, Kohl, Wintergerichte, deftig, Mandelmehl, Weizenkleber.

Nach Weihnachten muss es ja auch mal wieder was Einfacheres geben und so will ich heute eine Wirsing Torte vorstellen. Eigentlich ist es ja ein Auflauf, aber mir spukte schon seit Wochen die Idee im Kopf herum, wie man mit Kohl einen leckeren Auflauf machen kann, der auch optisch was her macht. Er sollte sich schneiden lassen wie eine Torte, die schöne Form eines Kohlkopfes aufnehmen und dabei auch noch gut und knackig schmecken. Verkochten Kohl braucht ja keiner. Wirsing Torte für 4-6…

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Von der Rolle

Veröffentlicht am: Mar 18 2012, 17:20

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Kuchen, Torte, Frischkäse, Erdbeere, Beeren, Teig, Süßes, Rolle, Backen, Mandelmehl, Weizenkleber, Erythritol.

Einige, die Lecker Low Carb schon länger verfolgen, könnten meinen, ich wäre in letzter Zeit etwas faul geworden. Denn es kam nicht jede Woche ein neues Rezept. Dem ist mitnichten so. Der Grund lag vielmehr darin, dass mein Projekt "Biskuit-Rolle" für ungeahnte Schwierigkeiten gesorgt hat. Zum ersten mal musste ich wirklich Lebensmittel wegwerfen, da sie ungenießbar waren. Jetzt, beim 4. Anlauf ist der Biskuit Teig nun aber endlich gelungen. Ich bin ganz aufgeregt von der Erdbeer-Rolle! Der "Zusammenbau"…

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Spargel Torte

Veröffentlicht am: May 17 2012, 16:18

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, deftige Torte, Frischkäse, Spargel, Teig, Gemüse, vegetarisch, Backen.

Meine Frau und ich lieben Spargel. Und wenn, wie jetzt im Frühjahr, der Spargel wächst, sind wir fast jede Woche dabei. Natürlich stellt sich als Low Carbler die Frage: Was dazu? Letztes Jahr hatten wir uns häufiger für Topinambur entschieden. Dieses Jahr haben wir es uns viel einfacher gemacht: Einfach mehr Spargel! Vielleicht mal ein Minutensteak und natürlich reichlich von der selbst gemachte Hollandaise. Ansonsten Spargel satt bis nichts mehr rein geht! Letzte Woche wollten wir aber doch…

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Mandel-Baum-Kuchen

Veröffentlicht am: Nov 05 2013, 21:01

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Kuchen, Torte, Krokant, Baumkuchen, Mandeln, falscher Hund, Teig, Süßes, Backen, Mandelmehl, Weizenkleber, Erythritol, Sahnepulver.

Baumkuchen oder auch falscher Hund sind Klassiker unter den Kuchen. Einfach zu machen aber berühmt und berüchtigt wegen ihrer Kalorien. Da uns das nicht stört, so lange keine Carbs drinnen sind, können wir mit Begeisterung und Lust zuschlagen. Wir haben für den Teig ordentlich Mandel-Mehl benutzt und das Ganze dann auch noch mit Mandel-Krokant verziert. Deshalb haben nennen wir unsere Kreation Mandel-Baum-Kuchen Mandel-Baum-Kuchen Der Teig: 250 gMandelmehl (entölt) 125 ggemahlene…

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Himbeer Sahne Torte

Veröffentlicht am: Jun 08 2016, 16:06

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Kuchen, Torte, Frischkäse, Himbeere, Beeren, Teig, Süßes, Backen, Erythritol, Mandelmehl, Weizenkleber.

Zu Ostern hatten wir Besuch. Eine gute Freundin, außerdem eine echte Feinschmeckerin und Genießerin! Klar, dass ich besonderen Spaß daran hatte, mal wieder so richtig aufzufahren. Es gab Rehrücken, Salate, Klöße, selbstgemachtes Rotkraut. Alles natürlich in Low Carb! Als wir –schwer bepackt - von unserem Wochenmarkt-Einkauf zurückkamen, sah ich an einem Obststand die ersten heimischen Himbeeren zu einem vertretbaren Preis. Sofort kam mir der Gedanke, mich an der Himbeer Sahne Torte meiner Mutter…

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