Rezepte mit dem Tag:Rikotta

Wilde Klöße

Veröffentlicht am: Nov 27 2011, 16:07

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Sonntagsessen, Wild, Klöße, Rikotta, Kartoffel-Ersatz, glasiert, Chicoree, Gemüse.

So langsam beginnen die Weihnachtsvorbereitungen und wer schon mehr in Lecker Low Carb gelesen hat, weiß: An Weihnachten gibt es bei uns Gäste und ein wirklich festliches Menü. Wir haben uns dieses Jahr für Wild entschieden und letzten Sonntag war dann schon mal das erste Probe-Essen. Zu einem richtigen Braten passen am besten Klöße und so habe ich erst mal ein paar gängige Rezepte aus dem Internet probiert. Leberknödel fand ich nicht passend und der erste Versuch mit Tofu-Klößen hat micht nicht…

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Kartoffelköße und Rotkraut als Beilage

Veröffentlicht am: Dec 25 2015, 15:58

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Sonntagsessen, Rothkraut, Klöße, Rikotta, Kartoffel-Ersatz, Kartoffelfasern, Weizenkleber, Sojamehl.

Auch diese Jahr Weihnachten gab es bei uns wieder ein Festessen: Gans. Wie man die zubereitet wissen viele sicherlich selbst am besten oder es gibt 100te Rezepte im Internet. Bei den klassischen Zutaten dazu wird es jedoch schon schwerer. Wer auf die Nährwertangaben einer Dose Rotkraut schaut, wird sehr erstaunt sein, wie viel Zucker da drin ist. Man kommt also fast nicht darum herum das selbst zu machen. Wir haben Rotkohl aus unserem eigenen Garten (einer der Gründe, warum ich dieses Jahr nicht…

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