Rezepte mit dem Tag:griechisch

Moussaka

Veröffentlicht am: Mar 04 2023, 21:27

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, einfache Gerichte, griechisch, Hackfleisch, Auberginen, Bechamel, Mandelmehl, Sesammehl, Weizenkleber.

Moussaka ist ein griechischer Auflauf, der auch im Original-Rezept schon wenig Kohlenhydrate hat. Einzig die Bechamel wird mit ein paar Löffeln Mehl zubereitet und in Kreta kommen ein paar wenige Kartoffeln hinein. Unsere Version hier verzichtet selbstverständlich auf diese Carbs und schmeckt nicht weniger gut. Moussaka für 4 Personen 750 gHackfleisch (halb und halb) 3Ziebeln 3Möhren 1Zucchini 3Auberginen 3Knoblauchzehen 100 mlWeißwein 1 TLOregano 1 TLSalz 2Tomaten 5 ELOlivenöl 100…

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die beste Pilzpfanne

Veröffentlicht am: Mar 26 2023, 19:28

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, griechisch, Vorspeise, Pilze, Sahne, Sahnepulver.

Ein unglaublicher Genuß. Ich hätte nie gedacht, dass man aus einfachen Champignons so viel Aroma herauskitzeln kann. Man sollte das Gericht dann auch sofort aufessen (was sicher nicht schwerfällt). Beim Aufwärmen zerlegt sich die herrliche Soße in Ihre Bestandteile.

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Dakos

Veröffentlicht am: Feb 26 2023, 22:03

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, griechisch, Brot, Zwieback, Vorspeise, Tomaten, Schafskäse.

Ist dann alles fertig, können wir anrichten. Dazu werden die Paximadi zuerst mit etwas Olivenöl bestrichen und dann gesalzen. Darauf kommen dann die Tomaten. Nochmal salzen und den etwas zerbröselden Feta (vom Schaf!) daraufgeben. Bei Zeus, ein Geschmack für die Götter!

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