Rezepte mit dem Tag:Sesammehl

Variationen Brot

Veröffentlicht am: Oct 20 2020, 14:56

Tags: Low Carb, Brot, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Weizenkleber, Mandelmehl, Sesammehl, Kürbiskernmehl, Sojamehl, Leinsamenmehl, Sojakleie, Chiamehl.

Wenn wir Brot backen können, gibt es unendlich viele Arten, das Rezept zu variieren. Hier ein paar Anregungen: 1. Giabata – like Für ein helles Brot ersetzte ich das Mandelmehl durch Soja-Mehl und nehme etwas mehr Olivenöl. Ganz Mediteran wird es, wenn man noch italienische Kräuter oder Oliven (in Scheiben geschnitten) zugibt. Ansonsten bleibt der gesamte Backvorgang der gleiche. 2. Low Carb Mehlsorten Mandelmehl ist der Standard, wenn ein Low Carbler Brot backt. Man…

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Pizza mit Tunfisch

Veröffentlicht am: Feb 13 2021, 18:48

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Pizza, Teig, Thunfisch, Weizenkleber, Mandelmehl, Sesammehl.

Pizza Teig für 4 Portionen: 1 DoseTunfisch in Öl 1Ei 50gWeizenkleber 50gMandelmehl oder Sesammahl Salz, Pfeffer Eines der ersten Rezepte, die wir für Low Carb ausprobiert haben, war ein auf Thunfisch basierender Pizzateig. Wir haben uns streng an das Rezept gehalten (das von der Uni Würzburg) und waren spontan - enttäuscht. Das Ergebnis hatte nichts mit Pizza zu tun. Eher mit einem Omelett. Kein Bisschen knusprig und hat total nach Ei geschmeckt. Wider Erwarten hat aber der Thunfisch…

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Moussaka

Veröffentlicht am: Mar 04 2023, 21:27

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, einfache Gerichte, griechisch, Hackfleisch, Auberginen, Bechamel, Mandelmehl, Sesammehl, Weizenkleber.

Moussaka ist ein griechischer Auflauf, der auch im Original-Rezept schon wenig Kohlenhydrate hat. Einzig die Bechamel wird mit ein paar Löffeln Mehl zubereitet und in Kreta kommen ein paar wenige Kartoffeln hinein. Unsere Version hier verzichtet selbstverständlich auf diese Carbs und schmeckt nicht weniger gut. Moussaka für 4 Personen 750 gHackfleisch (halb und halb) 3Ziebeln 3Möhren 1Zucchini 3Auberginen 3Knoblauchzehen 100 mlWeißwein 1 TLOregano 1 TLSalz 2Tomaten 5 ELOlivenöl 100…

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Dominosteine

Veröffentlicht am: Apr 09 2023, 16:35

Tags: Low Carb, Rezepte fast ohne Kohlenhydrate, Xmas, Weihnachten, Plätzchen, Dominosteine, Marzipan, Zwetschgenmuß, Schokolade, Leinsamenmehl, Sesammehl; Sahnepulver.

Eine gute Freundin von uns lebt jetzt auch Low Carb. Bei ihr wurde letztes Jahr ein sehr agressiver Krebs festgestellt. Als wir das hörten, haben wir auch mit ihr über Low Carb und die möglichen Vorteile bei Krebs gesprochen. Sie blieb aber skeptisch. Dann hat ihr jedoch ihr behandelnder Onkologe angeboten, an einer Medikamentenstudie teilzunehmen. Das Medikament sollte die Aufnahme von Kohlenhydraten im Darm verhindern, und man wollte herausfinden, wie dadurch die Rückfallquote reduziert wird.…

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