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Wer sich Low Carb ernährt, nimmt nicht zwangsläufig ab. Falls man dem Körper immer und ausreichend Fett und Eiweiß zuführt, das die Leber dann zur Bildung der Ketone nutzen kann, bleiben unsere Fettvorräte unangetastet. Lebt man Low Carb, kann man jedoch auch nicht zunehmen, da ohne Insulin keine neuen Fettvorräte angelegt werden und der Körper die überflüssigen Ketone einfach ausscheidet. Da sich jedoch kaum jemand 24 h am Tag ununterbrochen Nahrung zuführt, gibt es immer wieder Zeiten (zumindest während des Schlafes,) in denen der Körper dann noch auf die "Rettungsringe" zurückgreift. Noch besser funktioniert das natürlich, wenn man Sport treibt. Ohne prall gefüllte Zuckervorräte in der Leber nimmt man von der ersten Sekunde an ab.

Als meine Frau und ich anfingen, Lecker Low Carb zu leben, hatte ich einen BMI von 33 und meine Frau von 18. Wir treiben beide gerne Sport (zwei bis drei Mal die Woche Ausdauertraining) aber essen auch beide sehr gerne, wobei meine Frau schon immer mehr "auf ihre Linie" geachtet hat (sah man ja auch ganz deutlich am BMI). Nach einem Jahr nun liegt mein BMI bei 27 und ist bei meiner Frau unverändert. Ich habe pro Monat im Schnitt 1- 2 kg abgenommen, ohne dass ich mir auch nur einen einzigen Gedanken um Kalorien gemacht habe.

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